【フライパン1つで10分でできる！】オーストラリアのパブ料理レシピ

オーストラリアの人気料理「Garlic Prawn」は、プリプリの大粒エビに香り豊かなニンニクとクリームベースのソースを絡め、白ご飯と一緒に楽しむ絶品料理です。今回は冷凍エビを使って、手軽にパブで味わえるような味を再現してみました。ニンニクの風味が効いたクリーミーなソースが、エビの旨味を引き立ててご飯との相性も抜群。家庭でも本場の味を簡単に楽しめるので、是非お試しください。

Garlic Prawnsのレシピ

下の材料が揃っていて10分の時間がある人は作ってみてください。

材料

• 大粒のエビ　7-8尾
• バター　2-4g
• オリーブオイル　小さじ1
• にんにく(みじん切り)　小さじ1
• 小麦粉　小さじ1
• 白ワイン/酒　小さじ1
• 水　70㏄
• チキンストック　小さじ1/2
• 生クリーム　30cc
• パセリ(みじん切り)

作り方

1. フライパンを熱して、バターとオリーブオイルを入れて、にんにくをこげないように炒める。

2. エビを入れて火を通す。

3. 火からいったん下ろして小麦粉を入れて、粉が見えなくなったら、再度火にかける。

4. 酒を入れて、水を足し、チキンストックを入れる。

5. 生クリームを入れてとろみが出たら、パセリを入れて出来上がり。

6. 温かいご飯にGarlic Prawnを盛りつけて、サラダを足して出来上がり。